5月7日，人社部召开第十六届高技能人才表彰大会，广东8名高技能人才荣获“全国技术能手”荣誉称号，潮州菜名厨、潮州市厨师协会会长、高级技师（中式烹调师）孙文生便是其中之一。

孙文生。

“在领奖现场，我看到了各个行业的佼佼者，我为自己感到自豪，也为潮州菜感到自豪。”孙文生表示，在此次获得“全国技术能手”称号的名单中，与烹饪相关的人才非常少，能够作为潮州菜厨师的代表与各个行业劳动者的杰出代表同台，他十分激动。

孙文生积极组织开展潮州菜烹饪技能培训。

从事厨师工作四十年来，孙文生不断磨炼潮州菜烹饪技艺，厨艺厨德获得业界广泛认可，曾获得2017年中国潮菜名厨烹饪大赛团队赛金奖、潮州菜国际大赛（香港）“至尊金奖”等荣誉，获国务院特殊津贴专家、广东省“粤菜师傅”五星名厨、南粤技术能手等多项称号。近年来，他积极参与多项潮州菜标准制定，开办潮州菜职业培训学校，并带领潮州市厨师协会开展系列活动，为广大潮州菜厨师的职业发展与培训提供帮助，助力潮州菜产业发展。

孙文生。

“当下，国家正全面加强技能人才队伍建设，健全终身职业技能培训制度，这为技能人才提供了更广阔的发展空间，为潮州菜人才提供了更多发展机会。”作为潮州市厨师协会的会长，孙文生表示将更加积极组织开展潮州菜技能提升培训，特别是高层次人才培养，不断增强潮州菜厨师们的技能水平与文化水平，推广与践行创新精神、工匠精神，展现新一代潮州菜厨师的精神风貌，努力做好“青蓝相继”的烹饪人才培育事业。

据悉，全国技术能手是面向技能人才最高的政府奖项之一，每两年评选一次。人社部为获奖者颁发证书、奖金外，广东还将支持获奖者建立国家级技能大师工作室，纳入高层次人才认定范畴，在省内可自由落户，发放人才优粤卡，享受工作地人才住房（人才公寓）安居保障政策、子女入学、“社保尊才”专属服务等10多项服务。

近年来，潮州市人社部门积极开展职业技能培训，推进技能人才队伍建设，去年共开展职业技能培训1.48万人次，组织举办了2022年潮州市职业技能大赛、“三名工程”和茶叶职业技能大赛等市级技能大赛，评选出一批潮州市技术能手和潮州菜荣誉大师，在竞赛中涌现出多名崭露头角的高素质技能人才。今年，潮州市人社部门将继续拓宽职业技能培训渠道，加强培训监管，提升培训质量，推进职业技能等级证书认定，为高质量发展做好技能人才支撑。

【文/图】许钰敏

【通讯员】洪礼慧

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【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端