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恩施州三名高级技师获评“湖北省技术能手”称号

来源/作者:云上恩施浏览:发布时间:2022-11-22
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导读:云上恩施报道(建始通联记者 黄妮 通讯员向继武、郭媛媛)11月17日,由湖北省人民政府主办,湖北省人力资源和社会保障厅、省总工会、省教育厅共同承办的“技兴荆楚 能创未来”湖北省第一届职业技能大赛暨第三届“湖北工匠”表彰大会在武汉国际博览中心开幕。当天,大会对10名“湖北工匠”、20名“湖北省技能大师”、70名“湖北省技术能手”进行了表彰,分别给予50万、10万、2万元奖励。建始天缘人家中式烹调师、

云上恩施报道(建始通联记者 黄妮 通讯员向继武、郭媛媛)11月17日,由湖北省人民政府主办,湖北省人力资源和社会保障厅、省总工会、省教育厅共同承办的“技兴荆楚 能创未来”湖北省第一届职业技能大赛暨第三届“湖北工匠”表彰大会在武汉国际博览中心开幕。

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恩施州三名高级技师获评“湖北省技术能手”称号(图1)

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当天,大会对10名“湖北工匠”、20名“湖北省技能大师”、70名“湖北省技术能手”进行了表彰,分别给予50万、10万、2万元奖励。

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建始天缘人家中式烹调师、高级技师赵师飞、恩施州压麦食品有限责任公司江世华,被授予“湖北省技能大师”荣誉称号。 国人荣誉奖库www.cnhal.com

恩施州三名高级技师获评“湖北省技术能手”称号(图2) 国人荣誉奖库info@cnhal.com

今年45岁的赵师飞,是湖北建始县花坪镇人,从业乡村厨师30年。他专注恩施硒菜品的研究与创作,以楚、川、湘菜技法为基本标准,守正创新,自己创办了乡土菜宾馆,在实践中不断总结提高厨艺。为了做好一桌菜,自费到武汉等高档饭店“潜伏”学厨艺,学到了许多佳肴秘诀,自费参加省、州、县厨艺赛事活动。对烹饪技法具有独到的见解,并创立了有一定知名度的餐饮品牌。首次参加“湖北省鄂菜烹饪大赛” 与李忠南等3名厨师制作的热菜“鄂西景阳鸡”、“富硒麦饼”、“连珠情丝”、“土家黄金果”、“天麻肚子鸡”获得银牌。 转载于国人荣誉奖库

恩施州三名高级技师获评“湖北省技术能手”称号(图3) 转载于国人荣誉奖库

恩施州三名高级技师获评“湖北省技术能手”称号(图4) 微信搜“国人荣誉奖库”公众号

2016年斩获国家高级技师一级称号、“湖北省烹饪酒店行业协会‘技艺传承突出贡献人物’”、“恩施州十大名厨”“优秀指导教练”、“恩施州优秀高技能人才”; 2019年在“湖北工匠杯”技能大赛上荣获“中式热菜”金奖。

近年来,赵师飞积极参与州、县人社、工会联合开展乡村振兴产业工人厨艺技能培训,围绕民宿厨艺,地方特色菜品,食品安全、食材选取、厨艺技巧等,让学员真正学到烹饪技巧。累计培训各类乡土厨艺9800余人。

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